A vitamina B12 (cianocobalamina) é uma das oito vitaminas do complexo B e tem seu papel biológico associado principalmente na produção das hemácias do sangue (células vermelhas), em diversas funções do sistema nervos e também na regeneração muscular.
Sua deficiência pode ser facilmente identificada a partir de um simples exame de sangue. Alguns indivíduos tem risco maior de apresentar deficiência de B12, como por exemplo veganos e acometidos por gastrite crônica.
Fontes alimentares de B12 mais abundantes são as vísceras (fígado, por exemplo), carne vermelha e crustáceos.
Os principais sintomas de deficiência de B12 são:
Fraqueza e cansaço crônico
Falta de concentração
Formigamento
Diarréia ou prisão de ventre
Problemas de memória
Anemia